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大雪とは?いつ?食べ物は?【二十四節気】

      2015/11/02

カレンダーに書かれている『大雪』には、どのような意味があるのでしょうか?

・大雪とは?
・大雪はいつ?
・大雪の食べ物は?

ここでは、これらの大雪に関する疑問に、お答えします。

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大雪とは?

大雪とは、「たいせつ」と読み、二十四節気(にじゅうしせっき)の第21節目です。

大雪は、太陽暦の12月7日ごろに始り、冬至(12月22日ごろ)の前日までの約15日間、またはこの期間の第1日目を指します。

雪が激しく降り始める頃で、朝夕には川や池で氷を見るようになります。

また、大地の霜柱を踏むのもこの頃からで、山々は雪を纏い冬の姿となります。

暦便覧では、「冷ゆるが故に雨も雪となりてくだるがゆへ也」と記されています。

なお、気象庁の予報用語で大雪は、大雪注意報基準以上の雪のことです。

※大雪注意報は、大雪によって災害が起こるおそれがある場合に、その旨を注意して行う予報のことです。

大雪はいつ?

二十四節気は、冬至を計算の起点にして、1太陽年を24等分した約15日ごとに設けられています。

現在主流の定気法では、太陽黄経が255度のときで「12月7日ごろ」が大雪です。

また、期間としての意味もあり、その場合は12月7日ごろから、次の節気の冬至(12月22日ごろ)の前日までを指します。

ちなみに、2015年以降の大雪は次の通りです。

【2015年】12月7日
【2016年】12月7日
【2017年】12月7日
【2018年】12月7日
【2019年】12月7日
【2020年】12月7日

簡単な計算方法としては、西暦の年を4で割った余りで判断できますが、2027年までは余りに関わらず、12月7日が大雪となります。

2028年~2059年までは、西暦の年を4で割った余りが0のときは12月6日で、余りが0以外のときは12月7日となります。

大雪の食べ物は?

大雪には冬至の「かぼちゃ」のように、この日に食べると縁起が良いとされている行事食はありません。

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<<大雪のころに旬を迎える食材>>

【野菜】
・白菜(はくさい)
・大根(だいこん)
・蓮根(れんこん)
・韮(にら) など

【魚貝類】
・鰤(ぶり)
・鮭(さけ)
・筋子(すじこ) など

大雪

この季節は身体の芯から温まり、栄養のあるものが食べたくなります。

大雪のころに旬を迎える食材は鰤(ぶり)で、お刺身はもちろん、ぶりしゃぶなどでも脂の乗りを堪能できます。

また大根(だいこん)も旬なので、ぶり大根は大雪にはもってこいのおすすめ料理です。

まとめ

大雪とは、「たいせつ」と読み、二十四節気(にじゅうしせっき)の第21節目です。

現在主流の定気法では、太陽黄経が255度のときで「12月7日ごろ」が大雪です。

また、期間としての意味もあり、その場合は12月7日ごろから、次の節気の冬至(12月22日ごろ)の前日までを指します。

大雪のころに旬を迎える食材は鰤(ぶり)で、お刺身はもちろん、ぶりしゃぶなどでも脂の乗りを堪能できます。

また大根(だいこん)も旬なので、ぶり大根は大雪にはもってこいのおすすめ料理です。

冬至については、こちらもご覧ください。
冬至とは?いつ?食べ物は?【二十四節気】

小雪については、こちらもご覧ください。
小雪とは?いつ?食べ物は?【二十四節気】

立冬については、こちらもご覧ください。
立冬とは?いつ?食べ物は?【二十四節気】

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