立春とは？いつ？食べ物は？【二十四節気】

カレンダーに書かれている『立春』には、どのような意味があるのでしょうか？

・立春とは？
・立春はいつ？
・立春の食べ物は？

ここでは、これらの立春に関する疑問に、お答えします。

立春とは？

立春とは、「りっしゅん」と読み、二十四節気（にじゅうしせっき）の第1節目です。

立春は、太陽暦の2月4日ごろに始り、雨水（2月19日ごろ）の前日までの約15日間、またはこの期間の第1日目を指します。

立春とは、暦の上で春が始まる日で、この日から立夏の前日までが春とされています。

なお、立春以降に初めて吹く南よりの強風のことを、「春一番」と呼びます。

また、立春の早朝に禅寺では厄除けのため、縦書きをすると左右対称となる、「立春大吉」と書いた紙を門に貼る習慣があります。

暦便覧では、「春の気たつを以て也」と記されています。

立春はいつ？

二十四節気は、冬至を計算の起点にして、1太陽年を24等分した約15日ごとに設けられています。

現在主流の定気法では、太陽黄経が315度のときで「2月4日ごろ」が立春です。

また、期間としての意味もあり、その場合は2月4日ごろから、次の節気の雨水（2月19日ごろ）の前日までを指します。

ちなみに、2015年以降の立春は次の通りです。

【2015年】2月4日
【2016年】2月4日
【2017年】2月4日
【2018年】2月4日
【2019年】2月4日
【2020年】2月4日

簡単な計算方法としては、西暦の年を4で割った余りで判断できますが、2020年までは余りに関わらず、2月4日が立春となります。

2021年～2056年までは、西暦の年を4で割った余りが1のときは2月3日で、余りが1以外のときは2月4日となります。

立春の食べ物は？

ここ十数年の歴史しかありませんが、立春の日の朝に搾った日本酒のことを、「立春朝搾り」と言います。

また、「一年中で立春の日に限っては卵を立たせることが出来る」という話が、1947年に日本の新聞各紙で取り上げられて大きな話題となりました。

それを読んだ物理学者の中谷宇吉郎が実際に試したところ、立春の日でなくても立たせることができたため、その経緯を「立春の卵」として随筆しています。

＜＜立春のころに旬を迎える食材＞＞

【野菜】
・蕗の薹（ふきのとう）
・たらの芽
・菜の花
・さやえんどう
・明日葉（あしたば）

【魚貝類】
・白魚（しらうお）
・鰊／鯡（にしん）
・数の子（かずのこ）
・岩魚（いわな）

ちなみに、鰊／鯡（にしん）の別名は「春告魚（はるつげうお）」と呼ばれ、まさに春が旬の魚です。

そして、鰊／鯡（にしん）の卵が数の子（かずのこ）ですが、数の子（かずのこ）は世界中で日本だけしか食べないらしいです。

また、「蕗の薹（ふきのとう）」や「たらの芽」、「菜の花」などの春の山菜も、独特の苦みがあって美味しいですね。

「ふきのとう味噌」や「たらの芽の天ぷら」、「菜の花のおひたし」など春の山菜の苦みで、冬の間に身体に溜まった脂肪や老廃物を排出して、春を迎える身体にリセットしましょう！

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まとめ

立春とは、「りっしゅん」と読み、二十四節気（にじゅうしせっき）の第1節目です。

現在主流の定気法では、太陽黄経が315度のときで「2月4日ごろ」が立春です。

また、期間としての意味もあり、その場合は2月4日ごろから、次の節気の雨水（2月19日ごろ）の前日までを指します。

鰊／鯡（にしん）の別名は「春告魚（はるつげうお）」と呼ばれ、まさに春が旬の魚です。

そして、鰊／鯡（にしん）の卵が数の子（かずのこ）ですが、数の子（かずのこ）は世界中で日本だけしか食べないらしいです。

また、「蕗の薹（ふきのとう）」や「たらの芽」、「菜の花」などの春の山菜も、独特の苦みがあって美味しいですね。

その他の二十四節気については、こちらもご覧ください。
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