大寒とは?いつ?食べ物は?【二十四節気】
カレンダーに書かれている『大寒』には、どのような意味があるのでしょうか?
・大寒とは?
・大寒はいつ?
・大寒の食べ物は?
ここでは、これらの大寒に関する疑問に、お答えします。
大寒とは?
大寒とは、「だいかん」と読み、二十四節気(にじゅうしせっき)の第24節目です。
大寒は、太陽暦の1月20日ごろに始り、立春(2月4日ごろ)の前日までの約15日間、またはこの期間の第1日目を指します。
大寒とは、一年中で最も寒い時期という意味です。
耐寒のための様々な行事(寒稽古)が行われたり、寒気を利用した食物(高野豆腐、寒天、酒、味噌など)を仕込む時期にもあたります。
暦便覧では、「冷ゆることの至りて甚だしきときなれば也」と記されています。
大寒はいつ?
二十四節気は、冬至を計算の起点にして、1太陽年を24等分した約15日ごとに設けられています。
現在主流の定気法では、太陽黄経が300度のときで「1月20日ごろ」が大寒です。
また、期間としての意味もあり、その場合は1月20日ごろから、次の節気の立春(2月4日ごろ)の前日までを指します。
ちなみに、2015年以降の大寒は次の通りです。
【2015年】1月20日
【2016年】1月21日
【2017年】1月20日
【2018年】1月20日
【2019年】1月20日
【2020年】1月21日
簡単な計算方法としては、西暦の年を4で割った余りが0のときは1月21日で、余りが0以外のときは1月20日となります。
ただし、この計算方法は2020年までしか有効ではありません。
2021年~2052年までは、西暦の年を4で割った余りに関わらず、1月20日となります。
大寒の食べ物は?
大寒は、寒の内のど真ん中で、文字通り一年中で最も寒い時期となります。
二十四節気では第24節目で、立春から数えて最後の節気にあたり、大寒を乗り切れば暦の上では、春が近づいてきます。
そんな大寒には、防寒対策を心掛けながら、栄養のある食べ物をしっかり摂って、寒さに負けない身体づくりをしましょう!
大寒は、寒気を利用した食物(高野豆腐、寒天、酒、味噌など)を仕込む時期にもあたります。
厳しい寒さで空気中の雑菌が少なく、水質も良いので仕込みに適しています。
特に、味噌や醤油、お酒は発酵させて造るため、雑菌が少ない大寒は最適の時期なのです。
<<大寒のころに旬を迎える食材>>
【野菜】
・小松菜(こまつな)
・水菜(みずな)
・金柑(きんかん)
【魚貝類】
・ワカサギ
【その他】
・鶏卵
ちなみに、大寒の日に産まれた卵のことを「大寒の卵」といって、昔から金運や健康運を呼び込むとされています。
縁起を担いで、「大寒の卵」を使った卵料理は、いかがですか?
また、高野豆腐と野菜をたっぷり入れた「具だくさんのお味噌汁」も、この時期のおすすめの食べ物です。
まとめ
大寒とは、「だいかん」と読み、二十四節気(にじゅうしせっき)の第24節目です。
現在主流の定気法では、太陽黄経が300度のときで「1月20日ごろ」が大寒です。
また、期間としての意味もあり、その場合は1月20日ごろから、次の節気の立春(2月4日ごろ)の前日までを指します。
大寒の日に産まれた卵のことを「大寒の卵」といって、昔から金運や健康運を呼び込むとされています。
縁起を担いで、「大寒の卵」を使った卵料理は、いかがですか?
また、高野豆腐と野菜をたっぷり入れた「具だくさんのお味噌汁」も、この時期のおすすめの食べ物です。
その他の二十四節気については、こちらもご覧ください。
●小寒とは?いつ?食べ物は?【二十四節気】
関連記事
-
一粒万倍日とは?することは?カレンダーは?【万倍】
あなたは、『一粒万倍日』が正しく読めますか? そもそも、『一粒万倍日とは』何でし …
-
雨水とは?いつ?食べ物は?【二十四節気】
カレンダーに書かれている『雨水』には、どのような意味があるのでしょうか? スポン …
-
霜降とは?いつ?食べ物は?【二十四節気】
カレンダーに書かれている『霜降』には、どのような意味があるのでしょうか? スポン …
-
三隣亡とは?してはいけないことは?カレンダーは?【三輪宝】
『三隣亡』は、江戸時代には『三輪宝』と書かれていて、現在とは正反対の吉日だったよ …
-
立夏とは?いつ?食べ物は?【二十四節気】
カレンダーに書かれている『立夏』には、どのような意味があるのでしょうか? スポン …
-
冬至とは?いつ?食べ物は?【二十四節気】
カレンダーに書かれている『冬至』には、どのような意味があるのでしょうか? スポン …
-
六曜とは?カレンダーは?結婚式に良いのは?【六輝】
カレンダーに書かれている大安や仏滅などには、どのような意味があるのでしょうか? …
-
立冬とは?いつ?食べ物は?【二十四節気】
カレンダーに書かれている『立冬』には、どのような意味があるのでしょうか? スポン …
-
秋分とは?いつ?食べ物は?【二十四節気】
カレンダーに書かれている『秋分』には、どのような意味があるのでしょうか? スポン …
-
仏滅とは?カレンダーは?結婚式は?【六曜】
とにかく縁起が悪いというイメージの強い『仏滅』ですが、どのような意味があるのでし …
- PREV
- 小寒とは?いつ?食べ物は?【二十四節気】
- NEXT
- 立春とは?いつ?食べ物は?【二十四節気】