大雪とは？いつ？食べ物は？【二十四節気】

カレンダーに書かれている『大雪』には、どのような意味があるのでしょうか？

・大雪とは？
・大雪はいつ？
・大雪の食べ物は？

ここでは、これらの大雪に関する疑問に、お答えします。

大雪とは？

大雪とは、「たいせつ」と読み、二十四節気（にじゅうしせっき）の第21節目です。

大雪は、太陽暦の12月7日ごろに始り、冬至（12月22日ごろ）の前日までの約15日間、またはこの期間の第1日目を指します。

雪が激しく降り始める頃で、朝夕には川や池で氷を見るようになります。

また、大地の霜柱を踏むのもこの頃からで、山々は雪を纏い冬の姿となります。

暦便覧では、「冷ゆるが故に雨も雪となりてくだるがゆへ也」と記されています。

なお、気象庁の予報用語で大雪は、大雪注意報基準以上の雪のことです。

※大雪注意報は、大雪によって災害が起こるおそれがある場合に、その旨を注意して行う予報のことです。

大雪はいつ？

二十四節気は、冬至を計算の起点にして、1太陽年を24等分した約15日ごとに設けられています。

現在主流の定気法では、太陽黄経が255度のときで「12月7日ごろ」が大雪です。

また、期間としての意味もあり、その場合は12月7日ごろから、次の節気の冬至（12月22日ごろ）の前日までを指します。

ちなみに、2015年以降の大雪は次の通りです。

【2015年】12月7日
【2016年】12月7日
【2017年】12月7日
【2018年】12月7日
【2019年】12月7日
【2020年】12月7日

簡単な計算方法としては、西暦の年を4で割った余りで判断できますが、2027年までは余りに関わらず、12月7日が大雪となります。

2028年～2059年までは、西暦の年を4で割った余りが0のときは12月6日で、余りが0以外のときは12月7日となります。

大雪の食べ物は？

大雪には冬至の「かぼちゃ」のように、この日に食べると縁起が良いとされている行事食はありません。

＜＜大雪のころに旬を迎える食材＞＞

【野菜】
・白菜（はくさい）
・大根（だいこん）
・蓮根（れんこん）
・韮（にら）　など

【魚貝類】
・鰤（ぶり）
・鮭（さけ）
・筋子（すじこ）　など

この季節は身体の芯から温まり、栄養のあるものが食べたくなります。

大雪のころに旬を迎える食材は鰤（ぶり）で、お刺身はもちろん、ぶりしゃぶなどでも脂の乗りを堪能できます。

また大根（だいこん）も旬なので、ぶり大根は大雪にはもってこいのおすすめ料理です。

まとめ

大雪とは、「たいせつ」と読み、二十四節気（にじゅうしせっき）の第21節目です。

現在主流の定気法では、太陽黄経が255度のときで「12月7日ごろ」が大雪です。

また、期間としての意味もあり、その場合は12月7日ごろから、次の節気の冬至（12月22日ごろ）の前日までを指します。

大雪のころに旬を迎える食材は鰤（ぶり）で、お刺身はもちろん、ぶりしゃぶなどでも脂の乗りを堪能できます。

また大根（だいこん）も旬なので、ぶり大根は大雪にはもってこいのおすすめ料理です。

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